よく食べます 楽しいペリメニの作り方 そんなわけで今日は、夫が自分の習性（もったいながって微妙な量を残す）を越えた行動を取るほどに目がない「ペリメニ」というロシアの水餃子風料理のレシピをご紹介したいと思います。 ペリメニはこちら〜。卵入りの生…

新揚げもの鍋で地三鮮 久しぶりにお気に入りのキッチングッズの記録。 このたび、 揚げもの用にお鍋をひとつ買いました。ジオ・プロダクトの片手鍋（20cm）！ ウォーッ！！ ステンレス大好き！ 調理の際は、引っ掛けないように持ち手は反対側に向けています …

発酵にいい環境男 DIYに続いて、作る系日記。 室温が25℃を超えてくると作りたくなるのがライ麦と水で作った”サワードウ”のパン種から起こす、酸っぱい黒パン。 ほっぺのようなしっとりむちむちした食感、鼻腔をくすぐる甘く酸っぱい香り、噛みしめるたび広が…

植物も人も…… １mくらいに伸びていたユーカリポポラスの鉢植えが、今年の冬は全ての葉っぱがカリッカリのパリッパリになってしまいました。風が吹くたびに「カラカラ」と悲しい音。 考えられる原因は ・冷たい風や室外機の風にあおられてしまった ・冬の水や…

昨日は国際女性デーだったので、うちのミモザ（ギンヨウアカシア）を切って飾りました。ミモザは女性デーのシンボル。 昨年の雹で幹が半分に折れたのであきらめていましたが、植物は強いわ ３月８日のお祝いは、むかし住んでいたところでは男性が女性に花を…

せっかく年末なので荒川家のパーティメニューの定番をば。 ごま風味の濃厚バーニャカウダ風ソース バーニャカウダ大好きです。特に好きな食材は蒸したれんこん！ あとは里芋、山菜のうるい。手に入れば紅芯大根。ビーツを蒸してポリポリ食べるのも好きです。…

以前もボルシチのレシピを書きましたが、今回は体を温めてくれるラム肉を使ったボルシチをご紹介。 もちろん牛でも豚でも、ウィンナーやハムでもなんでも出来ます。 わたしにとってボルシチは日常の料理というかお味噌汁のような感覚の料理なので、シチュー…

先日徳用レモンを間違えて２袋買ってしまい、我が家は大量のレモンを消費すべく「荒川レモン祭り」開催中。 ということで、レモンを使った夫婦の「得意料理」（今週のお題）をご紹介。 ※レモンは皮ごと使うので、無農薬のものがおすすめです。 レモンカード …

長い妄想でしたわたしの友人（デザイナー）は、「好きじゃない書体があると気になる！」と、調味料のラベルを剥がす派。そういえば実家の母もラベルを剥がす派。わたしは「せっかく百田さんが作ったし」という勝手な妄想にとらわれて、そのまま派。夫は中身…

ちょうど今が１回目の旬を迎えた野菜、ビーツが届きました。ビーツの旬は２回あって、次の旬は晩秋ごろ。食べるととっても元気になる野菜で、大好きです。ああ先週風邪を引く前に食べればよかった。元気に太ったビーツだわ〜調理法は、サラダにしたり、ピク…

身内に毎日ぎゃーぎゃー言われるより、他人に褒められた一言のほうがそりゃ嬉しいわよね！この騒ぎは去年の今頃の出来事でした。夫は性格が乙女なわりに美容関係には興味がないので、日焼け止めやクリームを塗るのが習慣化するまで一苦労。しかし！！会社の…

ガーデニング初心者でズボラなわたしたち夫婦ですが、この夏に初挑戦したバルコニー菜園はおっかなびっくりながらもいろいろ楽しくうまくできたかなと思います。プチトマトやゴーヤ、大葉、ハーブ類などを育ててみましたが、特に育てやすかった野菜がオクラ！…