気まぐれなところが魅力的でしょ! らしいです。んなこたない
夫は最近、わたしが何を言っても「そういうところが可愛いでしょう」と言ってニヤニヤするだけで開き直りがち。または「ウルシェー!」と叫んで逃げていく。
妻はなめられたもんだ……。
でも美味しいパスタを作ってくれたので良しとしよう。
食べた瞬間、「なんだこれっ、うまっ!!」と言ってしまった夫特製パスタ。
「あるでん亭」というパスタ屋さんの「ファンタジア」というメニューを再現したものらしいです。
むかし銀座のソニービルにお店が入っていて、夫父と夫の憩いの場だったとか……。
癖になる味でとても美味しかったので、夫にレシピを書いてもらったのでご紹介。
<あるでん亭インスパイアパスタのレシピ>
(アンチョビ、トマト、ツナ、椎茸のパスタ)
フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニク、唐辛子を入れ、さらにアンチョビを潰してオイルに溶かしつつ弱火で熱する(アンチョビは40g入りの缶の半分ほど使う)。
※夫いわく、お店のパスタは唐辛子とニンニクは入っていないとのこと。
切った椎茸を入れて軽く炒める。カットトマト缶(半分くらい)を入れて一煮立ちさせる。
ツナ缶(夫はノンオイル缶を使用)とバター大さじ1強を入れ、軽く火を通して塩コショウで味を整える。
ゆであがったパスタとあえて、パセリを振って完成!
夫・画
半端に余ったトマト缶とアンチョビはあとでトマトソースにして冷凍保存がおすすめ!
▼夫のパスタシリーズ(備忘録)
・カルボナーラ
・穴子のパスタ
・ジェノベーゼのパスタ
・キャベツとあさりのパスタ