荒川区に住んでます

荒川区在住30代夫婦の日常。三度の飯と夫が大好きな妻による、夫・観察絵日記です。

第1回夫婦パン対決

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奇をてらうよりも、スタンダードなパンのほうが初心者はよいですね。でもわたしはあきらめない。次は、古代ローマ帝国のレシピでパンを焼く!!

我が家のオーブンレンジは、夫が一人暮らしを始めたときに買った古いモデルのものを細々と使っていたのですが、最近オーブンの調子が悪くなってしまったので、ちょっと大きめのものを新しく買いました。

夫が「スコーン食べたい!」「ケーキ食べたい!」と、パンや焼き菓子をメインに考えていたので、レンジ機能よりオーブン機能メインで、温度がしっかり高くなるものがいいなあと思い、石窯ドームのちょっと前の機種にしました。

↓ こちらを買いました。

ER-ND300-W 東芝 過熱水蒸気オーブンレンジ 石窯ドームER-ND300-W 東芝 過熱水蒸気オーブンレンジ 石窯ドーム

東芝
<よかったこと>
・回転皿がないので、さっと拭いて庫内の掃除がしやすい!! 
・パンやピザがパリッと焼ける。
・オーブンの予熱時間が短い!!!!

<びみょうなこと>
・とにかく大きい、奥行きも大きい(庫内が広いのでメリットでもありますが)。キッチンに置いたときの存在感が宇宙船みたい。数字で見る寸法よりも実物は大きく感じる印象。
・冷凍ごはんのあたためがいまいち! 温まったところと温まらないところが出てしまい、バランスが悪い。

オーブン機能 ◎
上位モデルのND-500とだいぶ迷ったのですが、上位モデルはハードパンなどを焼きムラなく、クープを美しく焼きたいユーザー向けとのことで、上級者向けみたい。
我が家の用途は、簡単なパンとケーキとか初心者向けのお菓子くらいなので、やっぱりこちらで十分だったかなと思います。適当に作ったスコーンの立ち上がりもすごくきれいにできて、料理上手気分になれました。予熱時間が短いのがすばらしい!

レンジ機能 △

レンジ機能は、もともとあまりレンジ調理をしないので一番使うのが冷凍ごはんのあたためくらいですが、それがいまいち……。あたためなおしたりするのがちょっとストレスです。
ノンフライ調理のからあげを作ってみましたが、余分な脂を落としてくれて、揚げたみたいにさくさくに仕上がってレンジってすごいなーと感動しました。
あと、ハイブリッドスチーム調理で豆腐ハンバーグを作ってみました。こちらもおいしくできましたが、焦げ目がつかないのでミートローフっぽい仕上がりに。やっぱりフライパン調理のほうが好きかもしれないです。
からあげもハンバーグも、レンジの指定調理時間でしっかり中まで火が通ってました。

使い心地は以上のようなかんじ。価格が下がっている機種なので、コスパ的には大満足。買ってよかったです!

さっそく土日は夫とパン作り対決をして遊びました。
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発酵具合を気にする夫(寝巻きのまま……)。

それぞれチーズまるパンと、サワードウを使ったライ麦パンを焼いて、パン対決。

まず土曜日の朝、担当は夫。
石窯ドームの「らくらくベーカリー」機能を使えば、発酵含め1時間ほどの作業で焼きたてパンが食べられます! 早い! その機能を使って夫が焼いたチーズまるパンは、ふっわふわですごくおいしかったです!
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夫作、ソーセージとズッキーニのソテーを添えて、名付けて「まるまる朝昼ごはん」。

続いてわたしが日曜日に焼いたライ麦パンはどっしりしっとり、すっぱく焼けました。型から外すときに落っことしてしまって、底がちょっと剥げちゃいましたが、オーブンの焼きムラもなくできました。
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つま作、ピクルスとマリネを添えて、名付けて「すっぱさからの逃げ場のない朝ごはん」。

サワードウのすっぱいパン、ちょっと理想よりすっぱすぎたけど、けっこうおいしいじゃないのとわたしは思ったのですが、食べた夫は無言。
研究の余地がありそうです……。(腐ってはなかったはず!)。

ということで、第1回夫婦パン対決は夫の勝利でした。
そして、冷蔵庫で寝かせてよりしっとりしておいしくなったはずのパンを、命日だったインコにそなえました。
たぶん天国で吐き出していると思う……。
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