なんかやけに真剣な顔して打ち粉をはたいているなあと思ったら。
夫が朝方に起きてオリンピックを観ています。
先日の体操のときは４時起き。よくそのあと会社に行って、飲み会まで行くよなあと、夫の体力に思わず感心。
さて祝日の本日、夫が体操を意識しながらめん棒でせっせと生地を伸ばして作っていたのは「ギョズレメ」という、トルコのおやきみたいな朝ごはん料理。
小麦粉をお湯とイーストで練って薄く伸ばした生地に、炒めて下味をつけたほうれん草とフェタチーズ（またはカッテージチーズ）を包んで、フライパンで焼きます。BSでやっていた「ビルズキッチン」という料理番組で見たレシピだそうな。
もちもちでおいしかった！
写真の１枚目はきちんと作れたのに、その後夫が「アレンジ」と言いだして無理やりたくさん具を詰め込んだせいで、爆発した……。
※ビルさんのギョズレメのレシピは「Bill Granger's Spinach, Mint and Pine nut Gozleme」というワードで検索すれば出てきますが、日本のレシピサイトにも美味しそうなギョズレメのレシピがいろいろあります。
