月曜に、「あっ、野菜ない……」ということがたまにあります笑。
夫は料理好きで、「食彩の王国」とかの料理番組を録画して観ては、何かしら作っています。
ありあわせの材料で作ってくれる料理もおいしかったりするので、本当に料理上手なんだと思います。
わたしはそこまで料理への探究心がないのですが、有元葉子さんの玉ねぎドレッシングのレシピをふと試してみまして、簡単でおいしくて感動しました！！
玉ねぎとにんにくと塩こしょう、お酢と油を混ぜるだけで楽ちん。
こちらのレシピ↓
http://www.e-gohan.com/recipe/58.html
ミキサーでガーッと作りました。クリーミーで夫も満足。
酸っぱいものが好きなので、ばっしゃばっしゃかけます。サラダにもお肉にも使えて万能！
少し高血圧気味の夫のために、夜ごはんには「きのこ」「にんにく」「玉ねぎ」は、絶対毎回出すようにしているのですが、さらにこれに「ブロッコリー」「長芋」「キャベツ」「レンコン」……と、夫に毎日食べてもらいたい野菜がいっぱいあるので、おかずの品数が多くなっちゃうのが悩みでした。ドレッシングで摂るという手もあるのねー。めんどくさいから、これから野菜は全部ミキサーでドレッシングにしてしまおうかなあ。
わたしは、作るより食べる専門でいたいです。
でも夫に任せたら、野菜で破産するかも。
