熟成肉ブームの先駆けとなったお店、西日暮里の『Aging Beef（エイジング・ビーフ）』に行ってきました。荒川区に住んでいると言うと、「熟成肉のお店あるよね？」と言われたことが何回かあるので、たぶんけっこうな有名店。もともと荒川区には焼肉店がすご…